Франшиза МорКоффь

Name: Франшиза семейных ресторанов «МорКоффь»
Brand: МорКоффь

Франшиза семейных ресторанов

15 815 000 ₽

Общие инвестиции

3 200 000 ₽

Паушальный взнос

6%

Роялти от выручки

27 мес.

Окупаемость

≈ 780 000 ₽

Прибыль в месяц

5 точек

Количество точек

Хочу прибыль от 780 000 ₽

Скачать презентацию

О компании

МорКоффь — сеть семейных ресторанов

«МорКоффь» — сеть семейных ресторанов, основанная в 2017 году в Курске: за 10 лет компания прошла путь от одной кофейни до 5 точек. Здесь семьи чувствуют себя желанными гостями: родителям есть где отдохнуть, а детям интересно и безопасно. Интерьер меняется под сезон, детские зоны оборудованы видеонаблюдением с трансляцией в зал.

На рынке с 2016 года, франшиза — с 2027 года
5 точек: 4 собственные и 1 на этапе запуска
Банкетный залы от 16 человек
Сезонный рестейджинг интерьера 4 раза в год
Управление дистанционно: стандарты, чек-листы и CRM

Формат франшизы

Франшиза «Семейный ресторан»

Франчайзинговый пакет — максимум фокуса: полноценный ресторан с кухней, банкетным залом и двумя детскими зонами.

СЕМЕЙНЫЙ РЕСТОРАН

Ресторан с банкетным залом

Кухня, зал, банкетный зал на 50+ человек и две детские зоны: для малышей и для детей постарше.

3 200 000 ₽

паушальный взнос

Роялти6% от выручки

Площадь210–600 м²

Общие инвестиции15 815 000 ₽

Запуск8–9 недель

Оставить заявку

Что входит в паушальный взнос

Брендбук и фирменный стиль
Технологический проект помещения
Юридическая поддержка при запуске
IT-инфраструктура: Битрикс24, iKeeper, Service Inspector
База знаний по работе с гостем на обучающем портале
Меню с себестоимостью и ценами
База проверенных поставщиков
Помощь с наймом персонала
Выезд команды запуска на 7 дней
Рестейджинг на старте
Страница города на сайте сети

Дополнительно оплачиваются командировочные, трансфер и проживание команды запуска на 7 дней. Условия фиксируются в договоре коммерческой концессии.

Преимущества франшизы

Почему партнёры выбирают МорКоффь

Единая цена для всех регионов

Паушальный взнос 3,2 млн ₽ фиксирован — без региональных наценок.

Прозрачная экономика

Только паушальный взнос и роялти: нет депозитов, обязательных закупок и маркетинговых сборов.

IT-экосистема с первого дня

iKeeper, Битрикс24 и Service Inspector настроены и включены в паушальный взнос — экономия около 300 000 ₽.

Пять источников дохода

Семейные обеды, банкеты и свадьбы, детские праздники, деловые встречи и ежедневный трафик.

Уникальная атмосфера

Сезонный рестейджинг 4 раза в год: готовые концепции, референсы и поставщики декора.

Закупки по ценам сети

Кофе, стаканы и расходники в 1,5–2 раза ниже розницы: экономия до 42 000 ₽ в месяц.

Готовые процессы

Техкарты, чек-листы, CRM и скрипты: не нужно искать технолога и контролировать персонал вручную.

Эксклюзив на город

Территория закрепляется за партнёром; договор коммерческой концессии.

Экономика франшизы

Сколько зарабатывает ресторан МорКоффь

Расчёт франчайзера для одного ресторана за 3 года работы.

≈ 5,2 млн ₽

Выручка в месяц

≈ 782 тыс. ₽

Чистая прибыль в месяц

27 мес.

Окупаемость

15%

Рентабельность по чистой прибыли

Гостей в месяц3 572

Средняя выручка в месяц5 204 108 ₽

Средняя чистая прибыль в месяц781 817 ₽

Рентабельность по чистой прибыли15,0%

Выручка за 3 года187 347 872 ₽

Чистая прибыль за 3 года28 145 407 ₽

Роялти6% от выручки

Расчёт ориентировочный и не является гарантией дохода: результат зависит от города, помещения и управления рестораном.

Наполнение франшизы

Что входит в паушальный взнос

После запуска в рамках роялти 6%: ABC-анализ продаж, сезонное меню 4 раза в год, ведение федеральных соцсетей, фотоконтент, вебинары и выездные аудиты по запросу.

01

Брендбук и фирменный стиль

Логотип, цвета, шрифты, тональность и правила коммуникации.

02

Технологический проект

Проект зонирования (зал, кухня, банкет, детские зоны) под ваше помещение с учётом СанПиН.

03

Юридическая поддержка

Документы для Роспотребнадзора, шаблон ХАССП, консультации по алкогольной лицензии.

04

IT-сопровождение

Настройка Битрикс24, iKeeper и Service Inspector; схема видеонаблюдения и сети.

05

База знаний по работе с гостем

Скрипты, работа с возражениями, техники продаж и сценарии обслуживания банкетов.

06

Меню блюд и напитков

Себестоимость, рекомендуемые цены, цифровое меню и QR-коды на столах.

07

База поставщиков

Корпоративные цены сети на кофе, стаканы, упаковку и расходники.

08

Помощь с наймом

Совместные собеседования на ключевые должности, шаблоны вакансий и портреты сотрудников.

09

Выезд команды запуска

Специалисты по сервису и кухне — 7 дней: обучение, постановка кухни, запуск точки.

10

Рестейджинг на старте

Подбор декора и оформление зала: решения, референсы и поставщики.

11

Страница города партнёра

Персональная страница вашего города на официальном сайте сети.

Этапы запуска

10 шагов от заявки до открытия

Срок запуска — 8–9 недель. Четыре фазы: аналитика и старт, строительство и оснащение, технологии и люди, запуск — с поддержкой команды на каждом этапе.

1Заявка и финмодельЗнакомство, расчёт окупаемости
2Выбор и оценка локацииПодбор помещения по стандартам сети
3Проектирование и дизайнТехпроект по СанПиН, визуал
4Ремонт и инженерияВентиляция, электрика, сети
5Оборудование, мебель и декорЗакупка по ценам сети
6Поставщики и брендированиеДоступ к корпоративным ценам
7IT-инфраструктура и госсистемыНастройка iKeeper, Битрикс24, ХАССП
8Найм и обучение командыПомощь в собеседованиях, обучение персонала
9Выезд команды запускаТестовый старт, 7 дней с наставниками
10Торжественное открытиеПраздник и старт продаж

8–9 недель

Срок запуска

Специальные условия

Предложение для первых двух партнёров

−15%

Скидка на паушальный взнос

Экономия 480 000 ₽ на старте — эти деньги можно направить на ремонт или маркетинг.

0%

Роялти первые 3 месяца

Вы запускаетесь и наращиваете обороты, вся прибыль первых месяцев остаётся у вас.

0%

Маркетинговый сбор

Дополнительных сборов нет, пока сеть не выросла: бюджет идёт на федеральную рекламу.

Условия действуют для первых двух партнёров и фиксируются в договоре.

Структура инвестиций

Из чего складываются инвестиции

Первоначальные инвестиции в запуск ресторана МорКоффь по расчёту франчайзера.

Паушальный взнос3 200 000 ₽

Лицензии ПО97 000 ₽

Алкогольная лицензия (1 год)65 000 ₽

Строительно-монтажные работы3 945 000 ₽

Оснащение кухни (техника, инвентарь)2 357 000 ₽

Оснащение бара (стойка, техника)1 280 000 ₽

Мебель и интерьер зала3 983 000 ₽

Оснащение служебных помещений108 000 ₽

Маркетинг, реклама и вывеска200 000 ₽

Клининг после ремонта100 000 ₽

Обеспечительный платёж (аренда)от 330 000 ₽

Непредвиденные расходы150 000 ₽

Итого первоначальные инвестиции15 815 000 ₽

Суммы ориентировочные и зависят от помещения и региона.

Модель дохода

На чём зарабатывает ресторан МорКоффь

Доход строится не на одном канале, а на нескольких источниках — бизнес устойчив при сезонных и рыночных колебаниях.

1

Блюда и напитки

Ежедневная выручка: завтраки, обеды, ужины, кофе и десерты по готовым техкартам.

2

Банкеты и мероприятия

Свадьбы, юбилеи, корпоративы и детские дни рождения в банкетном зале на 50+ человек.

3

Деловые встречи

Обособленные зоны для переговоров привлекают взрослую аудиторию в утренние и дневные часы.

4

Экономия на закупках

Цены сети на кофе, стаканы и упаковку: до 42 000 ₽ в месяц.

5

Программа лояльности

5% бонусами от заказа; интеграция с iKeeper повышает частоту визитов.

Ежедневная выручка + банкеты + деловые встречи + экономия на закупках + лояльность гостей = устойчивый бизнес с несколькими источниками дохода.

Подробнее о франшизе МорКоффь+

О бренде

«МорКоффь» — сеть семейных ресторанов, основанная в 2016 году в Курске. Компания выросла от одной кофейни до 5 точек (4 собственные и 1 на этапе запуска); франшиза продаётся с 2027 года. Ресторан объединяет банкетный зал и две детские зоны.

Условия франшизы

Паушальный взнос — 3 200 000 ₽, роялти — 6% от выручки, общие инвестиции — 15 815 000 ₽. Договор коммерческой концессии, эксклюзив на город. Для первых двух партнёров: скидка 15% на паушальный взнос, роялти 0% первые 3 месяца.

Сколько можно заработать

По расчёту франчайзера: около 3 572 гостей в месяц, выручка около 5,2 млн ₽, чистая прибыль около 781 тыс. ₽ в месяц, рентабельность 15%, окупаемость 27 месяцев. Показатели ориентировочные.

Что получает партнёр

Брендбук, технологический проект, юридическую поддержку, IT-экосистему, базу знаний, меню с техкартами, базу поставщиков, помощь с наймом, выезд команды запуска на 7 дней и рестейджинг на старте.

Как открыть ресторан

Запуск занимает 8–9 недель и проходит в четыре фазы: аналитика и старт, строительство и оснащение, технологии и люди, запуск. Нужно помещение от 210 до 600 м². Чтобы получить финансовую модель под ваш город, оставьте заявку на сайте.

Вопросы и ответы

Частые вопросы о франшизе МорКоффь

Сколько нужно вложить во франшизу МорКоффь?+

Общие первоначальные инвестиции — 15 815 000 ₽: паушальный взнос 3 200 000 ₽, строительно-монтажные работы 3 945 000 ₽, мебель и интерьер 3 983 000 ₽, оснащение кухни 2 357 000 ₽, оснащение бара 1 280 000 ₽ и прочие статьи. Роялти — 6% от выручки.

Что входит в паушальный взнос?+

Брендбук, технологический проект помещения, юридическая поддержка, IT-сопровождение (Битрикс24, iKeeper, Service Inspector), база знаний, разработка меню, база поставщиков, помощь с наймом, выезд команды запуска на 7 дней, рестейджинг на старте и страница города партнёра.

Какая прибыль и срок окупаемости?+

По расчёту франчайзера, средняя выручка — около 5 204 108 ₽ в месяц, чистая прибыль — около 781 817 ₽ (рентабельность 15%), окупаемость — 27 месяцев. Показатели ориентировочные и не являются гарантией.

Есть ли рассрочка или кредит на франшизу?+

Нет, рассрочка и кредит на франшизу не предусмотрены.

Какое помещение нужно?+

Площадь от 210 до 600 м² с банкетным залом от 16 человек. Проект зонирования адаптируется под вашу планировку с учётом СанПиН.

Как проходит запуск и обучение?+

Запуск занимает 8–9 недель. Обучение включает цифровую базу знаний в Битрикс24 с первого дня и выезд команды запуска (сервис и кухня) на 7 дней. Командировочные, трансфер и проживание команды оплачиваются партнёром.

Какие условия для первых двух партнёров?+

Скидка 15% на паушальный взнос (экономия 480 000 ₽), роялти 0% первые 3 месяца и нулевой маркетинговый сбор.

Что партнёр получает после открытия?+

В рамках роялти 6%: ABC-анализ продаж, обновление сезонного меню 4 раза в год, ведение федеральных соцсетей, фотоконтент, сезонный рестейджинг, онлайн-обучение; выездные аудиты — по запросу.

Понравилась франшиза МорКоффь?

Оставить заявку Получить расчёт под ваш город Задать вопрос по франшизе

Все показатели прибыльности и окупаемости являются субъективными и зависят от множества факторов. Они не являются обещанием успешности бизнеса или публичной офертой.

Дата обновления информации: 13.11.2026.

Все показатели прибыльности и окупаемости во всех франшизах на портале leaderfranchise.ru являются субъективными и зависят от множества факторов. Они не являются обещанием успешности бизнеса или публичной офертой. Портал leaderfranchise.ru не несет ответственности за достоверность информации предоставленной владельцами франшиз.

Реклама: ИП Головченко Татьяна Ивановна;
ОГРНИП: 317463200006367;
ИНН: 463230041292;
erid: CQH36pWzJqCVFXbkeMTpEVSgvG3qXEnrRgbdbYsaVD3wDf