Сеть ресторанов быстрого питания

Общие инвестиции

от 4 млн ₽

Срок окупаемости

от 8 месяцев

Доход в месяц

от 250 000 ₽

Количество открытых точек

900

Роялти

от 3%

Размер паушального взноса

550 000 ₽

Выбрать эту франшизу

Шаверма
по-питерски

О компании

Бренд с названием «Шаверма по-питерски» возник в городе Уфа. Совладельцы сети по доставке суши и роллов посетили северную столицу и вернулись с идеей — привнести немного Питера в свой город Уфу. Приправить вкусом культурной столицы многонациональную столицу республики Башкортостан.

Идея бизнеса «Культовый вкус из культурной столицы» распространилась на дизайн интерьеров кафе, оригинальную рецептуру и названия блюд. Главный герой всех заведений сети был и остается Санкт-Петербург.
Вообще, именно специфика произношения “шаверма”, а не “шаурма” характерна для северных регионов нашей страны и Питера в частности. Отсюда и название.

За 12 лет своего существования сеть «Шаверма по-питерски»:

открыла 40 собственных кафе и еще 15 по франшизе
распространилась на 10 городов
приготовила более 12 573 570 шаверм и это количество растет с каждым днем
нашим приложением пользуются более 300 тысяч довольных клиентов

01

Как работает франшиза

«Шаверма по-питерски» использует собственную технологию приготовления этого популярного фаст-фуда.

02

Поставляет в кафе филе грудки су-фид (это способ приготовления полуфабрикатов продуктов при низкой температуре и под вакуумом, что позволяет сохранять полезные свойства продукта и хранить его длительное время - срок годности такого продукта — 60 дней без заморозки.
Шавер-мастер собирает на точке «Шаверму по-питерски» как конструктор — все, включая соусы из 15 секретных ингредиентов, готовится централизованно на фабрике кухни.
Владельцу кафе остается закупить свежие овощи, остальное доставляют из цехов управляющей компании.
Рецепты и технологические карты выложены на учебном онлайн-портале франчайзера — в текстовом и видео-форматах, с граммовками и указанием времени приготовления.
«Шаверма по-питерски» - это бренд, контролирующий безопасность со всех сторон: качество продукта, качество обслуживания, финансовый контроль

Оставить заявку

Обучение и поддержка

На старте партнер получает регламент конкурентного исследования. Анализ конкурентов необходим для формирование цены в регионе партнера. Средний чек составляет 408 рублей, и в зависимости от места расположения кафе цифры могут меняться. Франчайзер помогает рассчитать цену наиболее выгодно для франчайзи. (для анализа конкурентов);
Инструкции по поиску и подбору персонала;
Помощь в подборе локации с высокой проходимостью для открытия кафе с соблюдением основных требований: трафик, площадь, наличие «мокрой точки» и санузла, площадь от 45 кв.м.;
Управляющая компания предоставляет дизайн-проект и индивидуальный план зонирования и расстановки оборудования, ремонт делает франчайзи своими силами;
Далее партнер занимается ремонтом помещения и закупкой оборудования;
Партнер получает программу для автоматизации работы ресторанов быстрого питания Айко, настроенную под запросы бренда. Сюда внесено меню ресторанов с актуальными ценами, видны складские остатки. Настроен финансовый контроль: программа следит за кассовой дисциплиной и отслеживает подозрительные операции;
СРМ-систему Битрикс-24, настроенную под ресторанный бизнес и приложение для удобного взаимодействия с клиентами и управляющей компанией;
Очное обучение на старте в городе Уфа для владельца бизнеса, управляющего и поваров в течении пяти дней в кафе управляющей компании, или онлайн, на нашем портале
Ежемесячное онлайн-обучение на портале УК. Регулярные тренинги по приготовлению блюд и сервисному обслуживанию;
Централизованные поставки продуктов с фабрики кухни, кроме свежих овощей.
Франчайзер предоставляет своим партнерам рекомендации по выбору томатов и огурцов, а также рекомендованный порядок цен по региону;
И собственно торжественное открытие с участием нашей старт-команды.

03

Узнать подробнее

Преимущества франшизы Шаверма по-питерски

Понятная система учета

04

Простая система учета позволит вам следить за финансовыми процессами в вашем бизнесе. Вы всегда будете знать о своих доходах и расходах, что поможет вам эффективно управлять бизнесом.

Гарантия выкупа по договору

Мы уверены в эффективности нашей бизнес-модели, поэтому при соблюдении всех наших условий управления франшизой мы гарантируем выкуп вашего кафе в случае его убыточности.

Единый вкус во всех кафе

Вкус блюд в любом городе остается неизменным благодаря строгим стандартам и постоянным поставщикам. Это позволяет ощутить атмосферу Петербурга в любом месте.

Уникальная рецептура

Шаверма готовится в тортилье с использованием филе куриной грудки, приготовленного методом су-вид. Это придаёт блюду уникальность и улучшает его вкус.

Безопасность

«Шаверма по-питерски» — это бренд, который обеспечивает безопасность на всех уровнях: от качества продуктов и обслуживания до финансового контроля.

Бренд с привязкой к Петербургу

Широкий простор для креативности в названии блюд, разработке программ лояльности и маркетинговых акций, связанных с известными датами или местами Санкт-Петербурга.

Преимущества франшизы
Шаверма по-питерски

Наполнение франшизы

05

Возможность работы под зарегистрированным товарным знаком

Помощь в подборе и оценке помещения

Разработанный дизайн-проект

Помощь в подборе персонала

Меню и технологические карты

Централизованная поставка продуктов для приготовления блюд

Доступ к базе знаний, а также, непрерывное онлайн и оффлайн обучение вас и ваших сотрудников

Список оборудования с контактами выгодных поставщиков, у которых для вас будет действовать наша корпоративная скидка

Рекламные материалы и акционные предложения к открытию точки

Собственное мобильное приложение

Сайт, адаптированный для вашего города

Программное обеспечение для кассы

Расчёт прибыли

06

551 рубль - размер действующего среднего чека сети

108 человек - среднее количество клиентов в день

1 253 880 рублей - ваша ежемесячная выручка

Чистая прибыль - от 250 000 рублей в месяц

А ежегодный доход может превышать 15 000 000 рублей

Этапы запуска франшизы

07

1. Заключение договора — 1 неделя
2. Подбор помещения — 2-4 недели
4. Изготовление дизайн-проекта помещения — 4-6 недель
5. Ремонт и закупка оборудования — 6-8 недель
7. Обучение — 1 неделя
8. Открытие

Q&A

Поддержка

Этапы работы

Понравилась франшиза Шаверма по-питерски?

Заказать обратный звонок

Получить финансовую модель

Найти партнера

Информация взята из открытых источников в сети интернет

Дата обновления: 25.11.2024 г