Франшиза доставки японской кухни

О компании

«СушиЭра» — это франчайзинговая сеть суши-баров и доставки японской кухни, основанная людьми, которые сами прошли весь путь от поваров до собственников.

Мы начали с обычной кухни — в 2010 году стояли у плиты, заворачивали роллы, работали в доставке и ночами закрывали смены. Уже в 2012-м открыли свою первую точку. Шли долго, с ошибками, пробовали, учились, теряли и снова начинали.

В 2020 году мы перезапустились под брендом «СушиЭра», опираясь на весь накопленный опыт. С тех пор мы не просто растём — мы строим сеть, в которой нет места формальному подходу, франч-брокерам и обезличенности.

Сегодня у нас 70+ открытых филиалов, часть из них — наши собственные, часть — партнёрские. И с каждым новым партнёром мы работаем лично. Без посредников. Без «отделов». У нас нет шаблонной франшизы «по папке» — у нас есть настоящая система, которая адаптируется под ваш город, ваш бюджет и вашу точку старта.

«СушиЭра» — это про дело, которое работает. Про бизнес, за который не стыдно. Про команду, в которой каждый партнёр — не просто номер, а человек, с которым мы идём вместе.

01

Как вы будете зарабатывать

02

Партнёр зарабатывает на производстве и доставке блюд японской кухни под узнаваемым брендом «СушиЭра». Все продажи идут через собственную точку: без посредников, без сторонних агрегаторов, напрямую в кассу.

Основные источники дохода:

Сеты — 65% выручки
Стабильная база заказов. Высокая наценка при хорошей оборачиваемости.
Это «хлеб» суши-бизнеса — заказывают часто, выгодно собирать, удобно доставлять.

Пицца — 15% выручки
Отлично дополняет средний чек и повышает частоту заказов от семей и компаний.

Роллы, напитки и прочее — 20% выручки
Дополнительные позиции, которые увеличивают средний чек.

Средние показатели по работающим филиалам:

• Средний чек: 1415 ₽
• Среднее количество заказов в месяц: ~1100
• Оборот в месяц: ~1 556 500 ₽

От чего зависит прибыль партнёра:

• от соблюдения стандартов и рекомендаций франшизы (формат, кухня, упаковка, реклама);
• от правильной локации и скорости доставки (мы помогаем с выбором);
• от качества сервиса и контроля персонала (всё это даём на старте);
• от активности партнёра в локальном продвижении (включаем маркетинг, но всегда помогает личная вовлечённость).

Преимущества франшизы

03

1. Компания, с которой безопасно работать:

– прозрачная документация и финансовая отчетность, каждый партнер получает доступ к собственному кабинету СРМ и вливается в общую сеть
– на производстве перед отправкой заказа клиенту, шеф-повара/су-шефы обязаны делать фото блюд и отправлять в общий чат, для контроля качества и исправления недочетов
– изготовление и доставка продуктов с гарантией качества: наличие сертификатов, соответствие нормам СанПин
– техническая и моральная поддержка на всех этапах работы

2.⁠ ⁠Компания, которая позиционирует себя как сильную команду партнеров:
– сплоченность сети и партнеров позволяет наращивать обороты, развиваться, становиться все более востребованными
– франчайзи обучают, помогают в поисках помещения, предоставляют технологический проект для быстрого и легкого ремонта, обеспечивают технологическими картами блюд.
– человеческое отношение к своим партнерам: главное – люди, а деньги потом
каждого нового франчайзи добавляют в общий чат партнеров, где есть возможность делиться опытом, задавать вопросы и получать поддержку

3.⁠ ⁠Компания, которая берет на себя ответственность:
– со всем персоналом собеседование проводит франчайзер, берет на себя ответственность и утверждает на должность. Франчайзи в это время спокойно может заниматься другими вопросами
– перед заключением договора с франчайзи компания проводит собеседование с потенциальным партнером. Оцениваются репутационные риски, прошлый опыт работы, финансовая состоятельность. Компания трезво и объективно подходит к выбору франчайзи – таким образом, сеть крепнет и сохраняет репутацию вкусного безопасного ресторана.

Наполнение франшизы

04

Готовые рецептуры и технологии

Дизайн-проект суши-бара

Готовая планировка с рекомендациями по зонированию, оформлению и атмосфере точки.

Передаём технологические карты всех блюд и полное сопровождение по запуску кухни.

Использование зарегистрированного товарного знака и узнаваемого фирменного стиля «Суши Эра».

Помогаем найти и согласовать помещение, подходящее под наш формат и стандарты.

Подбор помещения

Право на бренд

IT и сервис

Доступ к приложению/платформе для приёма заказов, настройка CRM и подключение необходимого ПО.

Подробный перечень с прямыми ссылками на маркетплейсы и список проверенных поставщиков.

Обучающая платформа, стажировка, инструкции по подбору и управлению персоналом.

Готовая система мотивации, должностные инструкции и регламенты для всех сотрудников.

Мотивация и управление командой

Обучение владельца и команды

Список оборудования и продуктов

Готовое сообщество ВКонтакте, дизайн всех промо-материалов, сценарий запуска, инструкции по ведению соцсетей.

Сценарий открытия суши-бара и проведения дня открытых дверей с чек-листами и акциями

Регламенты обслуживания, скрипты, контроль качества и методика работы с курьерскими службами.

Стандарты сервиса

Продуманный старт

Маркетинг под ключ

Информация взята из открытых источников в сети интернет

Дата обновления: 08.07.2025 г

Все показатели прибыльности и окупаемости во всех франшизах на портале leaderfranchise.ru являются субъективными и зависят от множества факторов. Они не являются обещанием успешности бизнеса или публичной офертой. Портал leaderfranchise.ru не несет ответственности за достоверность информации предоставленной владельцами франшиз.

Реклама: ИП Андониев Никита Евгеньевич;
ОГРНИП: 320732500017346;
ИНН: 730998224703;
erid: CQH36pWzJqCVFXbkgqyUaqSZua2oLdZU7TnWvZhK3wMW5p