Бесплатный подбор
франшизы от команды
Лидер Франшиз
франшизы от команды
Лидер Франшиз
Оставьте заявку, и мы с Вами свяжемся, чтобы уточнить детали
Оставьте заявку, и мы с Вами свяжемся, чтобы уточнить детали
Оставьте заявку, и мы с Вами свяжемся, чтобы уточнить детали
Топ-100 ресторанных сетей потерял почти 750 точек, но франшизы-лидеры растут
Впервые за долгое время крупнейшие сети общепита ощутимо сжались. По данным InfoLine, которые приводит Buybrand, за год (с первого полугодия 2025-го по первое полугодие 2026-го) топ-100 ресторанных сетей потерял почти 750 заведений и сократился на 3,4%, до 20,6 тысячи точек.
11.08.2026
Перестановки затронули и лидеров. Кофейная сеть Coffee Like, которая развивается по франшизе, ужалась с 1066 до 882 точек и опустилась с третьего места на пятое. Ещё одна франшизная сеть, One Price Coffee, потеряла 42 заведения и вылетела из топ-10, а её место занял «Теремок», тоже франчайзинговый.
Картина при этом не только про падение. Быстрее всех в первой половине 2026-го росли «Додо Пицца» (плюс 38 точек), «Суши-Маркет» (плюс 58) и Kaifa (плюс 39), и у всех троих есть франчайзинговые программы. В фастфуде расширяются Rostic’s, Burger King и «Вкусно и точка». В кризис держатся те, у кого выстроена система. Формат сам по себе не спасает, и как раз устройство сети мы разбираем в материале Франчайзинговая сеть: как устроена и зачем нужна.
Картина при этом не только про падение. Быстрее всех в первой половине 2026-го росли «Додо Пицца» (плюс 38 точек), «Суши-Маркет» (плюс 58) и Kaifa (плюс 39), и у всех троих есть франчайзинговые программы. В фастфуде расширяются Rostic’s, Burger King и «Вкусно и точка». В кризис держатся те, у кого выстроена система. Формат сам по себе не спасает, и как раз устройство сети мы разбираем в материале Франчайзинговая сеть: как устроена и зачем нужна.
Минус 750 заведений у топ-100 звучит пугающе, но за той же цифрой прячется рост сильных франшиз: «Додо», «Суши-Маркет» и «Теремок» прибавляют точки, пока слабые закрываются. Рынок не падает, он очищается. Партнёр сегодня выбирает систему, которая проведёт его через турбулентность, а красивая вывеска отходит на второй план.
Галина Долженкова
со-основатель компании «Лидер Франшиз», эксперт по франчайзингу
