Бесплатный подбор
франшизы от команды
Лидер Франшиз
франшизы от команды
Лидер Франшиз
Оставьте заявку, и мы с Вами свяжемся, чтобы уточнить детали
Оставьте заявку, и мы с Вами свяжемся, чтобы уточнить детали
Оставьте заявку, и мы с Вами свяжемся, чтобы уточнить детали
В Москве открылся первый в России ресторан с ИИ-официантами
Технологии всё глубже заходят в общепит. В Москве заработал первый в России ресторан, где значительную часть работы взял на себя искусственный интеллект. Гостей встречают виртуальные официанты и кассиры, которые имитируют живое общение: помогают выбрать блюдо, рассказывают о калорийности и балансе белков, жиров и углеводов, при необходимости убирают из заказа аллергены. Проект запустила российская IT-компания Inno Clouds, сообщает РИА Новости.
13.08.2026
Нейросети здесь работают не только в зале. Они помогали составить меню и технологические карты, следят за рентабельностью и считают показатели заведения, а сводку отправляют владельцу. Всего в управлении рестораном задействовано около 20 разных нейросетей. Полностью безлюдным заведение при этом не стало: блюда по-прежнему готовят повара, а ИИ берёт на себя приём заказов, консультации и учёт.
Для франчайзинга такая история интереснее, чем кажется. Главная боль любой сети это повторяемость: чтобы сотая точка работала по тем же стандартам, что и первая. Инструменты на базе ИИ как раз помогают держать единый стандарт и контролировать экономику каждой точки из одного центра. Как устроена управляемая сеть, мы разбираем в материале Франчайзинговая сеть: как устроена и зачем нужна.
Для франчайзинга такая история интереснее, чем кажется. Главная боль любой сети это повторяемость: чтобы сотая точка работала по тем же стандартам, что и первая. Инструменты на базе ИИ как раз помогают держать единый стандарт и контролировать экономику каждой точки из одного центра. Как устроена управляемая сеть, мы разбираем в материале Франчайзинговая сеть: как устроена и зачем нужна.
Автоматизация это следующий виток франчайзинга. Когда около 20 нейросетей держат стандарт и следят за экономикой точки, франчайзеру проще масштабироваться без потери качества. Живых людей технологии пока не заменяют полностью, но рутину забирают на себя, и сильные сети уже этим пользуются.
Анна Харитонова
Основатель компании «Лидер Франшиз»
