История франчайзинга

Откуда взялось слово «франшиза»

Само слово пришло из старофранцузского. Franc значило «свободный», а franchise переводится как «льгота» или «привилегия», именно так его трактует РБК. В Средние века за этим словом стоял вполне конкретный юридический инструмент. Король или крупный феодал давал городу, гильдии или отдельному человеку право заниматься определённым делом на своей земле: держать рынок, собирать пошлины, варить пиво, устраивать ярмарку. За привилегию платили в казну.

По сути это уже была та логика, что лежит в основе современного франчайзинга. Одна сторона владеет ресурсом и правом, другая получает к нему доступ за плату и работает на своей территории. Во Франции XIII–XV веков монархи регулярно раздавали такие права на торговлю и сбор налогов в отдельных областях, об этом пишут исследователи истории франчайзинга. Церковь действовала похоже: назначала людей собирать десятину, часть которой те оставляли себе.

Называть это франшизой в нашем понимании нельзя. Но механика узнаваемая.

Зингер и его швейные машины: первая настоящая франшиза

К 1851 году компания Singer наладила массовое производство. Машин выпускали много, цены держали конкурентные, а вот с обслуживанием была беда. Машину надо чинить, показывать хозяйке, как ей пользоваться, а сеть сервиса по всей огромной территории США компания не тянула. Тогда Зингер придумал ход: начал заключать с независимыми предпринимателями письменные договоры, по которым те получали право продавать и ремонтировать машины на конкретной территории, эту систему подробно описывает Franshiza.ru. Продавцы платили за право, компания получала охват без затрат на каждую точку.

Это и считают первой в мире полноценной франчайзинговой системой. Модель товарная: партнёру передают право торговать конкретным продуктом под маркой производителя. Позже тем же путём пошли автомобильные гиганты General Motors и Ford, раздавая дилерам право продавать их машины, а следом производители напитков со своими розливочными заводами.

Скачок к современной модели случился в середине XIX века, и связан он с именем Исаака Зингера. Того самого, чьи швейные машины стали легендой.

От мороженого к гамбургерам: как франчайзинг стал системой

Товарная модель работала, но главная революция была впереди.

В 1945 году два партнёра, Ирвин Роббинс и Берт Баскин, объединили свои магазины мороженого в один бренд Baskin Robbins. И придумали смелую по тем временам штуку: продавать готовые магазины управляющим, которые торговали мороженым под общей маркой. Это уже был шаг к франчайзингу в общепите.

А по-настоящему модель перевернул один человек. Рэй Крок, коммивояжёр, продавал миксеры для молочных коктейлей. В какой-то момент он удивился: почему крошечный ресторан братьев Макдональд в Сан-Бернардино заказывает сразу восемь его аппаратов? Приехал посмотреть и увидел не обычную закусочную, а отлаженный конвейер. Быстро, одинаково, дёшево.

В 1954 году Крок договорился с братьями и получил право развивать сеть по франшизе. 15 апреля 1955 года открыл первый ресторан новой системы в городке Дес-Плейнс, штат Иллинойс, и в том же году основал компанию McDonald’s System, Inc. Эту веху описывает Businessmens.ru. Именно её называют родоначальником франчайзинга бизнес-формата, когда партнёру передают не отдельный товар, а систему целиком: рецептуры, стандарты обслуживания, дизайн, обучение, контроль качества. Дальше начался тот самый глобальный рост, который сделал золотые арки узнаваемыми на всех континентах.

С этого момента франчайзинг перестал быть просто способом продать товар чужими руками. Он стал способом воспроизвести целый бизнес.

Как франчайзинг пришёл в Россию

У нас всё началось позже и своим путём. Первые признаки модели появились ещё в СССР: в 1980-х PepsiCo открыла в стране заводы по розливу напитков. Классическим франчайзингом это не было, но принцип уже просматривался.

Настоящий отсчёт чаще ведут от Baskin Robbins. Бренд датирует свой старт в России 1988 годом и нередко упоминается как первая франшиза, оформленная у нас юридически, об этом пишет TopFranchise. Девяностые были дикими и яркими. Крупнейшей франшизой десятилетия стала компания «Денди» с игровыми приставками и картриджами: за пару лет она открыла почти полторы тысячи точек, историю российского франчайзинга разбирает Businessmens.ru. Тогда же появлялись гибридные схемы вроде «Дока-пиццы», построенные скорее на лизинге оборудования.

В 1997 году создали Российскую ассоциацию франчайзинга. Сигнал был важный: модель признали серьёзной формой бизнеса, а не временной экзотикой. В двухтысячные франшизы стали доступнее, локальные бренды пошли в рост, и российские сети постепенно начали теснить иностранные.

Что важно запомнить

Франчайзинг вырос из средневековых привилегий, оформился в систему благодаря Зингеру и превратился в глобальную индустрию усилиями Рэя Крока и McDonald’s. В Россию модель пришла в конце восьмидесятых, пережила бурные девяностые и к сегодняшнему дню стала зрелым рынком с тысячами франшиз и оборотом в триллионы рублей. Меняются эпохи, продукты и технологии, а базовый принцип держится: взять то, что работает, и дать другим возможность это повторить.

Если вы собственник и думаете о своей сети, начните со статьи Как создать франшизу своего бизнеса. А если присматриваетесь к покупке, к вашим услугам каталог франшиз с фильтрами по нишам и бюджету.